תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
גרוסטל טירולי (תפוחי אדמה אלפיני אלפיני עם בייקון מעושן, בקר, קימל וביצה מטוגנת)
מחבת הסקי האוסטרית הלבבית והלבבית: תפוחי אדמה מבושלים מטוגנים במחבת לשלמות פריכה עם רוסטביף, בייקון מעושן, בצל מקורמל וקימל, עטור ביצה עם צד השמש כלפי מעלה.
הכנה
15 min
לבשל
20 min
סך הכל
35 min
מרכיבים
מנות
4
- תפוחי אדמה שעווה מוצקים, מבושלים בקליפות ופרוסים600 גרם
- רוסטביף מבושל, פרוס לרצועות250 גרם
- בייקון מעושן, חתוך לקוביות120 גרם
- בצל צהוב, קצוץ1 יח'
- ביצים טריות לטיגון4 יח'
- חמאה לטיגון30 גרם
- זרעי קימל1 כפית
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה2 כף
- מלח1 כפית
שלבי הכנה
1
טוחנים קוביות בייקון במחבת גדולה מברזל יצוק על אש בינונית עד לפריכות. מעבירים בייקון לצלחת.
5 min טיימר
2
מוסיפים חמאה למחבת ומרככים בצל למשך 3-4 דקות. מוסיפים תפוחי אדמה פרוסים ומטגנים ללא הפרעה במשך 10 דקות עד להזהבה עמוקה ופריכה. מערבבים פנימה בשר בקר פרוס, בייקון פריך, קימל, מלח ופלפל.
10 min טיימר
3
במחבת נפרדת, מטגנים את הביצים עם צד השמש כלפי מעלה במעט חמאה. להכתיר את המחבת המרעישה של גרוסטל עם פטרוזיליה טרייה והביצים המטוגנות; להגיש מיד.
5 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
490
חלבון
31g
פחמימות
32g
שומן
27g
אלרגנים
חלבביצים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
