תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
מזרח תיכוני קלאסי רוז בל הייב (פודינג אורז שמנת עם מסטיק ופריחת תפוז)
פודינג האורז הנוח האייקוני של דמשק וביירות: אורז קצר גרגירים מבושל בעדינות בחלב מלא, מושבע בשרף מסטיק טחון ארומטי ומי פריחת התפוז, צונן ומעוטר בפיסטוקים.
הכנה
10 min
לבשל
35 min
סך הכל
45 min
מרכיבים
מנות
4
- אורז מצרי או ארבוריו קצר גרגיר, שטוף100 גרם
- מים לבישול אורז250 מ"ל
- חלב מלא 3.5%800 מ"ל
- סוכר לבן מגורען90 גרם
- קרעי מסטיק, מעוכים עם 1/2 כפית סוכר3 יח'
- מי פריחת התפוז1 כף
- פיסטוקים מרוסקים לקישוט30 גרם
שלבי הכנה
1
מבשלים אורז קצר ב-250 מ"ל מים במשך 8-10 דקות עד שהמים נספגים והגרגרים מתרככים.
10 min טיימר
2
יוצקים חלב מלא וסוכר. מבשלים על האש הנמוכה ביותר במשך 20-25 דקות, תוך ערבוב תכוף לאורך התחתית עד לקבלת קרם סמיך.
25 min טיימר
3
דמעות מסטיק עם קורט סוכר; מערבבים לתוך פודינג עם מי פריחת התפוז. מבשלים 2 דקות, יוצקים לקערות ומצננים. מקשטים בפיסטוקים מרוסקים לפני ההגשה.
3 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
260
חלבון
7g
פחמימות
42g
שומן
7.5g
אלרגנים
חלבאגוזים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
