תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
מוהלביה מזרח תיכונית מסורתית (פודינג חלב משי עם הל ופיסטוקים)
נוחות לבנטינית ומפרץ קלאסית: פודינג חלבי תירס משיי וצונן בניחוח עדין עם תרמילי הל כתושים ומי ורדים, ומעליו פסיפס תוסס של פיסטוקים ירוקים כתושים.
הכנה
10 min
לבשל
15 min
סך הכל
25 min
מרכיבים
מנות
4
- חלב מלא 3.5%800 מ"ל
- עמילן תירס50 גרם
- סוכר לבן מגורען80 גרם
- הל ירוק טחון דק½ כפית
- מי ורדים קולינריים טהורים1 כף
- פיסטוקים נאים קצוצים דק לקישוט35 גרם
שלבי הכנה
1
מקציפים עמילן תירס ל-100 מ"ל חלב קר עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין ללא גושים.
3 min טיימר
2
מחממים את שאר 700 מ"ל החלב עם סוכר והל על אש בינונית. כשרותחים, טורפים פנימה תמיסת עמילן תירס. מבשלים בעדינות 2-3 דקות תוך טריפה מתמדת עד לקבלת מרקם סמיך ומבריק; מחוץ לאש, מערבבים פנימה מי ורדים.
5 min טיימר
3
מוזגים פודינג ל-4 כוסות קינוח. מצננים לטמפרטורת החדר, ואז מצננים לפחות שעתיים. מקשטים בשפע בפיסטוקים מרוסקים לפני ההגשה.
120 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
240
חלבון
7.5g
פחמימות
32g
שומן
9.5g
אלרגנים
חלבאגוזים
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
