תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלמנות עיקריותmeatCC0 1.0 Universal
קפטה ביל סנייה אפויה לבנונית (קציצות בשר מתובלות עם תפוחי אדמה פרוסים ברוטב עגבניות)
קלאסית נוחות לבנונית אהובה: קציצות בקר וטלה מתובלות בשילוב פטרוזיליה ובצל, בשכבות עם פרוסות תפוחי אדמה פריכות ועגבניות בצמצום עגבניות עשיר ושום.
הכנה
25 min
לבשל
45 min
סך הכל
70 min
תַנוּר
200°C (180°C vent.)
מרכיבים
מנות
4
- תערובת בשר בקר וכבש טחון (80/20)600 גרם
- בצל צהוב, טחון דק מאוד1 יח'
- פטרוזיליה שטוחה טרייה, קצוצה דק5 כף
- תפוחי אדמה, פרוסים לעיגולים של 5 מ"מ3 יח'
- עגבניות גדולות, פרוסות לעיגולים2 יח'
- רסק עגבניות2 כף
- מים חמימים לרוטב300 מ"ל
- שבעה תבלינים לבנוניים (בהרט)1 כף
- שמן זית כתית מעולה30 מ"ל
- מלח ים משובח1 ½ כפית
- פלפל שחור גרוס½ כפית
שלבי הכנה
1
ללוש בשר טחון עם בצל, פטרוזיליה, מלח, פלפל ובהראט לעיסה מגובשת; לעצב קציצות אובליות פחוסות (או ללחוץ באופן שווה על בסיס המגש).
8 min טיימר
2
צורבים במהירות עגולות תפוחי אדמה ב-2 כפות שמן במשך 5 דקות עד להזהבה קלה.
5 min טיימר
3
מסדרים קציצות קפטה במגש; שכבת תפוחי אדמה צרובה ופרוסות עגבנייה מעל. מקציפים רסק עגבניות למים חמימים עם מלח ויוצקים מעל. אופים ב-200 מעלות צלזיוס במשך 35-40 דקות עד שתפוחי האדמה רכים והרוטב מבעבע ועשיר.
40 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
460
חלבון
34g
פחמימות
28g
שומן
24g
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
