תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלסלטיםveganCC0 1.0 Universal
סלט פטוש לבנוני אותנטי עם פיתה סומאק פריכה, נענע ורימון
סלט הגן הלבנטיני המובהק: מלפפונים פריכים, עגבניות בשלות, צנוניות מפולפלות, פורסלנה ונענע טרייה ברוטב סומאק טארט ורימונים, עם שבבי פיתה מטוגנים מנופצים.
הכנה
20 min
לבשל
5 min
סך הכל
25 min
מרכיבים
מנות
4
- לחם פיתה לבנוני דק, חתוך לריבועים בגודל 2 ס"מ2 יח'
- מלפפונים פרסיים או לבנוניים קטנים, פרוסים3 יח'
- עגבניות גן בשלות, קצוצות3 יח'
- צנוניות אדומות פריכות, פרוסות דק5 יח'
- לבבות חסה רומנית פריכים, קצוצים150 גרם
- עלי נענע טריים, קצוצים גס4 כף
- פטרוזיליה שטוחה טרייה, קצוצה4 כף
- טארט סומאק אדום טחון1 ½ כף
- מולסה רימונים2 כף
- שמן זית כתית מעולה50 מ"ל
- מיץ לימון טרי2 כף
- שן שום קטנה כתושה דק1 שן
- מלח ים משובח1 כפית
שלבי הכנה
1
מטגנים ריבועי פיתה ב-2 כפות שמן זית במשך 3-4 דקות עד להזהבה ופריכה; לאבק מיד ב-1 כפית סומאק ומלח.
4 min טיימר
2
מקציפים שמן זית, מולסה רימונים, מיץ לימון, שום כתוש, יתרת הסומאק והמלח לאמולסיה.
3 min טיימר
3
זורקים חסה, מלפפונים, עגבניות, צנוניות, נענע ופטרוזיליה בקערה גדולה. מטפטפים רוטב וזורקים בעדינות; להכתיר בשבבי פיתה פריכים ממש לפני ההגשה.
3 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
220
חלבון
4.5g
פחמימות
24g
שומן
13g
אלרגנים
גלוטן
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
