תמונה להמחשה בלבד
מראה המנה המוכנה עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים ולאופן ההכנה.
קלקינוחיםvegetarianCC0 1.0 Universal
בסבוסה מצרית מסורתית (עוגת סולת מתוקה ספוגה בסירופ מי ורדים)
מתוק סולת מצרית קלאסית: עוגת סולת גסה זהובה מועשרת ביוגורט, חמאה מומסת וקוקוס, חתוכה ליהלומים עם שקדים מולבנים, ספוגה בסירופ הדרים מי ורדים ריחני.
הכנה
20 min
לבשל
35 min
סך הכל
55 min
תַנוּר
190°C (170°C vent.)
מרכיבים
מנות
12
- סולת מחיטת דורום גסה400 גרם
- חמאה לא מומלחת או גהי150 גרם
- יוגורט חלב מלא רגיל200 גרם
- סוכר מגורען (לבלילה וסירופ)350 גרם
- קוקוס מיובש מגורר דק50 גרם
- שקדים מולבנים שלמים, חצויים24 יח'
- מים לסירופ250 מ"ל
- מיץ לימון טרי1 כף
- מי ורדים קולינריים טהורים1 כף
- טחינה למחבת הברשה1 כף
שלבי הכנה
1
מרתיחים 250 גרם סוכר, מים ומיץ לימון במשך 6-7 דקות; מערבבים פנימה מי ורדים ומצננים לחלוטין.
7 min טיימר
2
מערבבים סולת, 100 גרם סוכר וקוקוס; לשפשף חמאה מומסת, ואז לקפל את היוגורט. מברישים מחבת בטחינה; מהדקים את הבלילה לשכבה של 1.5 ס"מ. מקלדים יהלומים ומהדקים חצי שקד על כל אחד.
10 min טיימר
3
אופים ב-190 מעלות למשך 30-35 דקות עד להזהבה עמוקה. יוצקים מיד סירופ קר על העוגה החמה; מצננים לחלוטין לספיגת הסירופ לפני החיתוך.
35 min טיימר
יומן בישול
עוד לא ניסית את המתכון הזה
ערכים תזונתיים
למנהקלוריות
360
חלבון
5g
פחמימות
52g
שומן
16g
אלרגנים
גלוטןחלבאגוזיםשומשום
*ערכים משוערים למנה
ביקורת מקור ותחום ציבורי
מקור: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
מעמד משפטי: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
רישיון: Creative Commons CC0 1.0 Universal
