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Leichter gebackene Auberginen-Parmigiana
Ein leichter gebackener Auberginen-Parmigiana, geschichtet mit reichhaltiger Tomatensauce, frischem Basilikum und geschmolzenem Mozzarella, ohne stark zu braten.
Vorbereitung
15 min
Kochen
35 min
Gesamt
50 min
Zutaten
4Portionen
- Mittelgroße Auberginen2 piece
- Zerkleinerte Tomaten500 g
- Frischer Mozzarella150 g
- Geriebener Parmesan25 g
- Olivenöl30 ml
- Getrockneter Oregano1 tsp
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen und auf ein Backblech legen. 15 Minuten rösten, bis es weich ist.
15 min timer
2
In einer Auflaufform eine Schicht Tomatensauce verteilen, gefolgt von gerösteten Auberginen, Mozzarella und Parmesan. Wiederholen Sie die Schichten.
3
20 Minuten backen, bis der Käse Blasen bildet und oben goldbraun ist.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Baked Eggplant Parmigiana (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
