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Authentischer griechischer Tzatziki-Gurken-Joghurt-Dip
Ein erfrischender, samtiger mediterraner Dip aus griechischem Joghurt, fein geriebenen, knackigen Gurken, Knoblauch, Olivenöl und frischem Dill.
Vorbereitung
15 min
Kochen
0 min
Gesamt
15 min
Zutaten
4Portionen
- Griechischer Vollmilchjoghurt (abgesiebt)400 g
- Große englische Gurke1 piece
- Knoblauchzehen2 clove
- Extra natives Olivenöl20 ml
- Zitronensaft (oder Weißweinessig)15 ml
- Frischer Dill10 g
- Feines Meersalz
Vorbereitungsschritte
1
Gurke waschen und reiben. Wickeln Sie ein sauberes Küchentuch mit einer Prise Salz ein und wringen Sie so viel Wasser wie möglich über der Spüle aus (entscheidend für einen dicken, cremigen Dip).
3 min timer
2
In einer Rührschüssel den dicken griechischen Joghurt, die fein geriebene Knoblauchpaste, das Olivenöl und den frischen Zitronensaft vermischen.
1 min timer
3
Die ausgedrückte geriebene Gurke und den fein gehackten frischen Dill unterheben.
4
Gründlich vermischen, bis alles glatt und gleichmäßig vermischt ist. Mit Salz abschmecken.
1 min timer
5
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen und der Knoblauch weicher wird.
30 min timer
Bewahren Sie Dips auf Milchbasis immer bis zu 4 Tage lang im Kühlschrank bei unter 4 °C auf.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection Healthy Dips - Cucumber Yogurt Dip (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
