AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
Thailändisches rotes Curry mit Garnelen und süßer Ananas (Gaeng Daeng Sapparot)
Ein lebhafter tropischer thailändischer Favorit: pralle Garnelen, gekocht in einer köstlichen Brühe aus rotem Curry und Kokosmilch, wunderbar ausbalanciert durch süße Ananasstücke, duftende Kaffernlimettenblätter und frisches Thai-Basilikum.
Vorbereitung
15 min
Kochen
15 min
Gesamt
30 min
Zutaten
4Portionen
- Geschälte und entdarmte Garnelen400 g
- Vollfette Kokosmilch aus der Dose400 ml
- Ananasstücke, frisch oder in Saft eingelegt200 g
- Rote Paprika, in Streifen geschnitten1 piece
- Pflanzenöl1 tbsp
- Fischsauce oder Sojasauce1.5 tbsp
- Brauner Zucker1 tsp
Vorbereitungsschritte
1
Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 EL rote Currypaste 1 Minute lang brutzeln, bis es duftet.
1 min timer
2
Gießen Sie Kokosmilch hinzu, verrühren Sie alles und fügen Sie dann Paprikastreifen, Fischsauce und Zucker hinzu. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
5 min timer
3
Ananasstücke und rohe Garnelen zum köchelnden Curry geben. 3-4 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden.
4 min timer
4
Vom Herd nehmen, frische Basilikumblätter unterrühren und sofort mit gedämpftem Jasminreis servieren.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
