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Tavuk Şiş – Türkisch marinierte Hähnchenspieße mit Joghurt und Gewürzen
Köstliche türkische Hähnchenspieße, mariniert in Knoblauch, Joghurt und aromatischen Gewürzen, angebraten, bis sie rauchig und zart sind.
Vorbereitung
15 min
Kochen
15 min
Gesamt
30 min
Zutaten
4Portionen
- Hähnchenbrust ohne Knochen600 g
- Naturjoghurt80 g
- Knoblauchzehen3 clove
- Zitronensaft25 ml
- Süßer Paprika5 g
- Gemahlener Kreuzkümmel3 g
- Olivenöl25 ml
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Paprika, Kreuzkümmel, Öl und Salz vermischen. Hähnchenwürfel damit bestreichen und 30 Minuten marinieren.
30 min timer
Marinieren Sie Hähnchen immer im Kühlschrank bei unter 4 °C.
2
Marinierte Hähnchenwürfel auf eingeweichte Holzspieße stecken.
5 min timer
3
Spieße in einer heißen Grillpfanne 12–14 Minuten anbraten, dabei häufig wenden, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind.
13 min timer
Stellen Sie sicher, dass das Huhn eine sichere Innentemperatur von 74 °C erreicht.
4
Brutzelnd heiß mit warmem Fladenbrot, Sumachzwiebeln und Reispilaw servieren.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
