mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Gebackene Eierpudding-Tarte
Zeitloses gebackenes Dessert mit einer knusprigen goldenen Teigkruste, gefüllt mit seidiger Eiercreme und frisch geriebener Muskatnuss.
Vorbereitung
25 min
Kochen
35 min
Gesamt
60 min
Zutaten
8Portionen
- Mehl für die Kruste180 g
- Kalte Butter, gewürfelt90 g
- Kaltes Wasser35 ml
- Warme Vollmilch400 ml
- Eier3 piece
- Extra Eigelb1 piece
- Zucker60 g
- Reiner Vanilleextrakt1 tsp
- Frisch geriebene Muskatnuss1 tsp
Vorbereitungsschritte
1
Aus Mehl, kalter Butter und Wasser einen Teigboden herstellen. Die Tarteform auslegen, den Boden einstechen und bei 180 °C 12 Minuten lang blind backen.
12 min timer
2
Ofentemperatur auf 165 °C senken.
3
Eier, Eigelb, Zucker und Vanille vorsichtig verquirlen, bis sich keine Schaumbildung bildet. langsam warme Milch einfüllen.
4
Die Vanillepudding-Mischung durch ein feines Sieb direkt in den vorgebackenen Tortenboden gießen.
5
Reiben Sie reichlich frische Muskatnuss über die Oberfläche und backen Sie sie bei 165 °C 30–35 Minuten lang, bis sie fest ist.
33 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Custard Tarts and Pies (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
