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Suppe aus seidig gerösteten Tomaten und frischem Basilikum
Eine samtige, herzerwärmende Tomatensuppe, angereichert mit Karotten und süßen Zwiebeln, glatt gemixt und mit frischem süßem Basilikum angereichert.
Vorbereitung
10 min
Kochen
25 min
Gesamt
35 min
Zutaten
4Portionen
- Ganze geschälte Tomaten aus der Dose800 g
- Gelbe Zwiebel1 piece
- KarotteGleicht den Säuregehalt auf natürliche Weise aus1 piece
- Knoblauchzehen3 clove
- Gemüsebrühe400 ml
- Frische Basilikumblätter15 piece
- Extra natives Olivenöl25 ml
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen. Zwiebel und Karotte 6 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
6 min timer
2
1 Minute lang Knoblauch hinzufügen, dann Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze 18 Minuten köcheln lassen.
18 min timer
3
Frische Basilikumblätter unterrühren und mit einem Stabmixer pürieren, bis eine vollkommen glatte und samtige Konsistenz entsteht. Mit Salz würzen und warm servieren.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Creamy Tomato Basil Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
