Symbolbild
Das fertige Gericht kann je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
EinfachSalateveganCC0 1.0 Universal
Traditioneller rumänischer Salat aus gerösteten Rote-Bete mit scharf geriebenem Meerrettich
Ein ikonischer rumänischer Wintersalat: im Ofen geröstete, süße ganze Rüben, in Scheiben geschnitten oder gerieben, gemischt mit einer pikanten Vinaigrette mit scharfer, frisch geriebener Meerrettichwurzel und Kümmel.
Vorbereitung
15 min
Kochen
60 min
Gesamt
75 min
Ofen
200°C (180°C vent.)
Zutaten
Portionen
6
- Mittlere, ganze Rote Bete4 Stk.
- Frische Meerrettichwurzel, fein gerieben2 EL
- Sonnenblumenöl2 EL
- Apfelessig2 EL
- Kümmel1 TL
- Salz1 TL
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 200°C vorheizen. Rote Bete waschen, einzeln in Folie einwickeln und 60 Minuten backen, bis sie beim Anstechen ganz weich sind.
60 min Timer
2
Lassen Sie die Rote Bete etwas abkühlen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder in Stäbchen.
10 min Timer
3
In Scheiben geschnittene Rüben mit geriebenem Meerrettich, Öl, Apfelessig, Kümmel und Salz vermengen. Vor dem Servieren 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen vermischen.
5 min Timer
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Nährwerte
pro PortionKalorien
95
Eiweiß
2g
Kohlenhydrate
12g
Fett
4.5g
*geschätzte Werte pro Portion
Provenienz- und Public-Domain-Prüfung
Quelle: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Rechtsstatus: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lizenz: Creative Commons CC0 1.0 Universal
