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Geröstete Rüben-Feta-Salat mit Rucola
Süße, im Ofen geröstete Rüben, serviert auf einem pfeffrigen Bett aus frischem Rucola, garniert mit zerbröckeltem Feta-Käse und gerösteten Walnüssen.
Vorbereitung
10 min
Kochen
45 min
Gesamt
55 min
Zutaten
4Portionen
- Rohe Rote Bete3 piece
- Frische Rucolablätter100 g
- Feta-Käse80 g
- Walnüsse30 g
- Extra natives Olivenöl25 ml
- Balsamico-Essig10 ml
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Wickeln Sie jede Rote Bete einzeln ein und rösten Sie sie 45 Minuten lang, bis sie gabelweich ist.
45 min timer
2
Die Rote Bete etwas abkühlen lassen, mit einem Papiertuch von der Schale lösen und in mundgerechte Würfel schneiden.
10 min timer
3
Rucola auf einer Servierplatte anrichten und mit warmen Rübenwürfeln, zerbröckeltem Feta und Walnüssen belegen. Mit Olivenöl und Balsamico-Glasur beträufeln.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Beet Salad with Feta (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
