easysaladveganCC0 1.0 Universal
Bunter schwarzer Bohnen-, Zuckermais- und Limettensalat
Ein lebendiger, knackiger Salat mit herzhaften schwarzen Bohnen, Maiskörnern, gewürfelter roter Paprika, frischem Koriander und würzigem Limettendressing.
Vorbereitung
15 min
Kochen
0 min
Gesamt
15 min
Zutaten
4Portionen
- Gekochte schwarze Bohnen (oder aus der Dose)400 g
- Zuckermaiskörner250 g
- Rote Paprika1 piece
- Frühlingszwiebeln / Frühlingszwiebeln3 piece
- Frischer Koriander (oder Petersilie)20 g
- Frischer Limettensaft30 ml
- Extra natives Olivenöl30 ml
- Gemahlener Kreuzkümmel3 g
- Meersalz
Vorbereitungsschritte
1
Wenn Sie schwarze Bohnen und Mais aus der Dose verwenden, spülen Sie diese 1 Minute lang kräftig in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser ab und lassen Sie sie anschließend gründlich abtropfen.
1 min timer
Durch das Spülen von Bohnen- und Gemüsekonserven wird überschüssiges Natrium aus der Dose entfernt.
2
Paprika, Frühlingszwiebeln und Koriander waschen. Die Paprika in kleine Würfel (ca. 5 mm) schneiden, die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden und den Koriander grob hacken.
3
In einer geräumigen Salatschüssel abgetropfte schwarze Bohnen, Mais, gewürfelte Paprika, geschnittene Frühlingszwiebeln und gehackten Koriander vermischen.
4
In einem kleinen Glas oder einer Schüssel den frischen Limettensaft, das Olivenöl, den gemahlenen Kreuzkümmel und das Salz verrühren, bis eine schöne Mischung entsteht.
1 min timer
5
Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermischen Sie es vorsichtig. Für maximalen Geschmack 15 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.
15 min timer
Gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Black Bean and Corn Salad (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
