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Knuspriger Rot- und Grünkohl-Apfel-Krautsalat
Ein lebendiger, erfrischender Krautsalat ohne Mayonnaise, der knackigen Rot- und Grünkohl mit knackigen Apfelstäbchen und einer würzigen Vinaigrette kombiniert.
Vorbereitung
15 min
Kochen
0 min
Gesamt
15 min
Zutaten
6Portionen
- Grünkohl200 g
- Rotkohl200 g
- Knackig süßer Apfel1 piece
- Apfelessig2 tbsp
- Olivenöl25 ml
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
In einer großen Schüssel geraspelten Grün- und Rotkohl vermengen. Mit Salz bestreuen und 1 Minute lang leicht mit den Händen einmassieren, damit es weicher wird.
1 min timer
2
Die knusprigen Julienned-Apfel-Streichhölzer unterheben.
3
Mit Olivenöl und Apfelessig beträufeln. Vor dem Servieren gründlich umrühren und 10 Minuten kalt stellen.
10 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Crunchy Apple Cabbage Slaw (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal