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Warmer französischer Salat aus grünen Linsen und Walnüssen
Ein sättigender, proteinreicher warmer Linsensalat mit gerösteten Walnüssen, Frühlingszwiebeln, frischem Dill und einer leichten Dijon-Vinaigrette.
Vorbereitung
10 min
Kochen
25 min
Gesamt
35 min
Zutaten
4Portionen
- Trockene braune Linsen200 g
- Walnüsse50 g
- Frühlingszwiebeln2 stalk
- Frischer Dill2 tbsp
- Olivenöl25 ml
- Zitronensaft1 tbsp
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Linsen in Salzwasser 20–25 Minuten kochen, bis sie weich und angenehm bissfest sind. Gründlich abtropfen lassen.
25 min timer
2
Während die Linsen warm sind, geben Sie sie in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl und Zitronensaft, um die Aromen aufzunehmen.
3
Gehackte Walnüsse, Frühlingszwiebeln und frischen Dill unterheben. Mit Salz abschmecken und warm servieren.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Warm Lentil Salad (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
