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Gerösteter Fenchel- und saftiger Orangensalat

Name: Gerösteter Fenchel- und saftiger Orangensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 2 piece Fenchelknollen; 2 piece Süße Orangen; 40 g Entkernte schwarze Oliven; 20 ml Extra natives Olivenöl; 15 ml Zitronensaft; 1 pinch Salz; 1 pinch Schwarzer Pfeffer

Karamellisierte, im Ofen geröstete Fenchelknollen, gemischt mit süßen, frischen Orangenschnitzen, schwarzen Oliven und pfeffrigem nativem Olivenöl extra.

Vorbereitung

15 min

Kochen

25 min

Gesamt

40 min

Zutaten

4Portionen

FenchelknollenGeputzt und in 1 cm dicke Spalten geschnitten
2 piece
Süße OrangenGeschält und in Segmente geschnitten
2 piece
Entkernte schwarze Oliven
40 g
Extra natives Olivenöl
20 ml
Zitronensaft
15 ml
Salz
1 pinch
Schwarzer Pfeffer
1 pinch

Vorbereitungsschritte

Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Fenchelspalten mit der Hälfte des Olivenöls und Salz vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

25 Minuten rösten, bis die Fenchelränder karamellisiert und zart sind.

25 min timer

Warm gerösteten Fenchel mit Orangenstücken und Oliven in einer Schüssel vermischen. Mit restlichem Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Warm oder gekühlt servieren.

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Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Fennel and Orange Salad (U.S. Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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