Symbolbild
Das fertige Gericht kann je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
EinfachDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassische rumänische Schokoladenkeksrolle (Salam de Biscuiți) mit Walnüssen und Rum
Beliebtes nostalgisches No-Bake-Konfekt: zerkleinerte Kekse, gebunden in reichhaltigem Kakao, Butter und Milchsirup mit gerösteten Walnüssen und türkischen Köstlichkeiten, geformt zu einer mit Kokosnuss bestäubten Salamirolle.
Vorbereitung
25 min
Kochen
5 min
Gesamt
30 min
Zutaten
Portionen
10
- Einfache Teekekse, in grobe Stücke zerkleinert500 g
- Geröstete Walnüsse, grob gehackt120 g
- Ungesalzene Butter 82 %100 g
- Vollmilch200 ml
- Kristallzucker100 g
- Dunkles ungesüßtes Kakaopulver50 g
- Rumextrakt oder dunkler Rum1 EL
- Getrocknete Kokosraspeln zum Bestäuben30 g
Vorbereitungsschritte
1
1/3 der Kekse fein zerdrücken und den Rest in mundgerechte Stücke brechen; In einer großen Schüssel mit Walnüssen vermischen.
10 min Timer
2
Milch, Zucker, Kakaopulver und Butter in einem Topf erhitzen, bis sie geschmolzen und glatt sind. Vom Herd nehmen und Rumextrakt einrühren.
5 min Timer
3
Gießen Sie warmen Schokoladensirup über die zerkleinerten Kekse und vermischen Sie ihn vorsichtig, bis er gleichmäßig befeuchtet ist.
5 min Timer
4
Die Masse auf mit Kokosnuss bestäubter Frischhaltefolie verteilen, fest in Wurstzylinder rollen und vor dem Schneiden 4 Stunden kalt stellen.
10 min Timer
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Nährwerte
pro PortionKalorien
360
Eiweiß
6g
Kohlenhydrate
48g
Fett
16g
Allergene
GlutenMilchSchalenfrüchte
*geschätzte Werte pro Portion
Provenienz- und Public-Domain-Prüfung
Quelle: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Rechtsstatus: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lizenz: Creative Commons CC0 1.0 Universal
