Symbolbild
Das fertige Gericht kann je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
MediumDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Zartschmelzende rumänische Hörnchenkekse mit türkischem Genuss (Cornulețe)
Klassische festliche rumänische Hörnchenkekse mit einer unglaublich flockigen, krümeligen Kruste aus Butter und Sauerrahm, gefüllt mit süßen Würfeln türkischer Köstlichkeit und übergossen mit Vanille-Puderzucker.
Vorbereitung
30 min
Kochen
20 min
Gesamt
50 min
Ofen
180°C (160°C vent.)
Zutaten
Portionen
8
- Allzweckmehl350 g
- Kalte Butter oder traditionelles Schmalz, gewürfelt150 g
- Dicke saure Sahne120 g
- Türkischer Genuss (Rahat), in kleine Finger geschnitten200 g
- Vanillepuderzucker zum Überziehen100 g
- Prise Salz1 Prise
Vorbereitungsschritte
1
Mehl schnell mit kalten Butterwürfeln, Sauerrahm und Salz verreiben, bis ein zusammenhängender, weicher Teig entsteht. Einpacken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
30 min Timer
2
Den Teig in 4 Kugeln teilen. Rollen Sie jeden zu einem dünnen 2-mm-Kreis und schneiden Sie ihn wie eine Pizza in 8–12 Dreiecke. Legen Sie ein Stück türkischen Köstlichkeit auf den breiten Boden und rollen Sie es zur Spitze hin zu einem Halbmond auf.
15 min Timer
3
Die Hörnchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180 °C (350 °F) 18–20 Minuten lang backen, bis der Boden hellgolden ist. Sofort kochend heiß in reichlich Vanillepuderzucker wälzen.
20 min Timer
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Nährwerte
pro PortionKalorien
290
Eiweiß
3.5g
Kohlenhydrate
40g
Fett
13g
Allergene
GlutenMilch
*geschätzte Werte pro Portion
Provenienz- und Public-Domain-Prüfung
Quelle: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Rechtsstatus: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lizenz: Creative Commons CC0 1.0 Universal
