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Griechisches Zitronenhähnchen und Kräuter-Bratkartoffeln
Goldene Hähnchenstücke und Kartoffelspalten, gebraten mit aromatischem Zitronensaft, mediterranem Oregano, Knoblauch und Olivenöl.
Vorbereitung
15 min
Kochen
45 min
Gesamt
60 min
Zutaten
4Portionen
- Hähnchenschenkel oder -brüste ohne Haut4 Portionen600 g
- Gelbe KartoffelnIn dicke Spalten schneiden500 g
- Große ZitroneFrisch entsaftet1 piece
- Olivenöl25 ml
- KnoblauchzehenGehackt4 piece
- Getrockneter griechischer Oregano1 tbsp
- Natriumarme Hühnerbrühe oder Wasser120 ml
- Salz1 pinch
- Schwarzer Pfeffer1 pinch
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Hähnchen- und Kartoffelspalten in einer tiefen Bratpfanne anrichten.
2
Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Brühe, Salz und Pfeffer verquirlen. Über Hühnchen und Kartoffeln gießen und verrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
3
45 Minuten lang rösten, dabei die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit mit Bratensaft begießen, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74 °C erreicht und die Kartoffeln gabelzart und knusprig sind.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Greek Chicken and Potatoes (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
