Symbolbild
Das fertige Gericht kann je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
EinfachDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassischer rumänischer Tăvălită-Biskuitkuchen mit Schokolade und Kokosnuss
Nostalgischer rumänischer Familienklassiker: Flauschige Vanille-Biskuitwürfel, getränkt in einer glänzenden, warmen Butter-Schokoladenglasur, dann großzügig in Kokosraspeln gerollt.
Vorbereitung
25 min
Kochen
30 min
Gesamt
55 min
Ofen
180°C (160°C vent.)
Zutaten
Portionen
12
- Allzweckweizenmehl Typ 000300 g
- Kristallzucker200 g
- Frische ganze Eier4 Stk.
- Vollmilch, lauwarm250 ml
- Butter 82 % für Kuchen und Glasur150 g
- Ungesüßtes dunkles Kakaopulver40 g
- Feine ungesüßte Kokosraspeln200 g
- Backpulver1 TL
- Reiner Vanilleextrakt1 TL
- Prise feines Salz½ TL
Vorbereitungsschritte
1
Eier mit 120 g Zucker schaumig schlagen. 50 g geschmolzene Butter, 100 ml Milch, Vanille und mit Backpulver gesiebtes Mehl unterheben. Bei 180 °C 25–30 Minuten backen; Vollständig abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
30 min Timer
2
Für die Glasur die restlichen 100 g Butter, 80 g Zucker, Kakaopulver und 150 ml Milch bei schwacher Hitze erhitzen. Kontinuierlich verquirlen, bis es glänzend, glatt und vollständig aufgelöst ist.
5 min Timer
3
Tauchen Sie jeden Kuchenwürfel schnell in die warme Schokoladenglasur, um ihn von allen Seiten zu bedecken, und wälzen Sie ihn dann großzügig in Kokosflocken. Zum Festwerden auf einer Platte anrichten.
15 min Timer
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Nährwerte
pro PortionKalorien
360
Eiweiß
6g
Kohlenhydrate
38g
Fett
21g
Allergene
GlutenMilchEier
*geschätzte Werte pro Portion
Provenienz- und Public-Domain-Prüfung
Quelle: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Rechtsstatus: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lizenz: Creative Commons CC0 1.0 Universal
