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Gewürzter, umgedrehter Apfel-Walnuss-Kuchen
Köstlicher umgedrehter Kuchen mit zarten karamellisierten Apfelscheiben und gerösteten Walnüssen auf einem lockeren, gewürzten goldenen Biskuitteig.
Vorbereitung
20 min
Kochen
40 min
Gesamt
60 min
Zutaten
8Portionen
- Äpfel, geschält und ordentlich in Scheiben geschnitten500 g
- Butter für Karamell und Kuchen80 g
- Brauner Zucker60 g
- Walnusshälften50 g
- Gemahlener Zimt1.5 tsp
- Allzweckmehl160 g
- Zucker für den Teig60 g
- Große Eier2 piece
- Milch80 ml
- Backpulver1.5 tsp
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 180°C vorheizen. 30 g Butter mit braunem Zucker schmelzen und auf dem Boden einer runden Kuchenform (22 cm) verteilen.
2
Die Apfelscheiben in konzentrischen Kreisen über dem Karamell verteilen, die Walnusshälften darauf legen und mit Zimt bestäuben.
3
Restliche 50 g weiche Butter mit Zucker, Eiern, Milch und Vanille glatt rühren.
4
Mit Backpulver gesiebtes Mehl unterheben und den Teig vorsichtig über die Apfelschicht gießen.
5
40 Minuten bei 180 °C backen; 10 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen.
40 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Upside Down Apple Cake (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
