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Vegetarischer Linsen-Shepherd's Pie mit Kartoffelpüree
Ein wohltuender Hirtenkuchen auf pflanzlicher Basis, gefüllt mit herzhaften braunen Linsen, Erbsen und Karotten, bedeckt mit goldenem Kartoffelpüree.
Vorbereitung
20 min
Kochen
35 min
Gesamt
55 min
Zutaten
6Portionen
- Kartoffeln zum Stampfen700 g
- Gekochte braune Linsen400 g
- Karotten2 piece
- Grüne Erbsen100 g
- Gelbe Zwiebel1 piece
- Gemüsebrühe200 ml
- Tomatenmark2 tbsp
- Olivenöl30 ml
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Kartoffeln in Salzwasser 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit 1 Esslöffel Olivenöl und Salz glatt rühren.
15 min timer
2
In einer Pfanne Zwiebeln und Karotten 5 Minuten anbraten. Tomatenmark, Linsen, Erbsen und Brühe einrühren; 5 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
10 min timer
3
Linsenfüllung in eine Auflaufform geben. Kartoffelpüree darauf verteilen und mit einer Gabel einritzen. Bei 200 °C (400 °F) 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Lentil Shepherd's Pie (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
