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Süßkartoffel-Pekannuss-Kuchen
Festliches Dessert mit zart gerösteter Süßkartoffelcreme, gewürzt mit Zimt und Ingwer, garniert mit gerösteten, knackigen Pekannüssen.
Vorbereitung
25 min
Kochen
50 min
Gesamt
75 min
Zutaten
8Portionen
- Mehl für die Kruste200 g
- Kalte Butter für die Kruste100 g
- Geröstetes Süßkartoffelpüree400 g
- Eier2 piece
- Kondens- oder Vollmilch150 ml
- Brauner Zucker70 g
- Gemahlener Zimt1.5 tsp
- Gemahlener Ingwer0.5 tsp
- Pekannusshälften oder Walnüsse60 g
Vorbereitungsschritte
1
Machen Sie eine Teigkruste, indem Sie kalte Butter mit 3 EL Eiswasser zu Mehl schneiden; Kuchenform ausrollen und auslegen.
2
Süßkartoffelpüree mit Eiern, Milch, braunem Zucker, Zimt und Ingwer verrühren, bis eine seidenweiche Konsistenz entsteht.
3
Die Süßkartoffelfüllung in den Tortenboden füllen und die Oberfläche glatt streichen.
4
Ordnen Sie die Pekannusshälften in konzentrischen Kreisen auf der Vanillesoße an.
5
45–50 Minuten bei 175 °C backen, bis die Füllung fest ist und in der Mitte nur noch leicht wackelt.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
