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Knuspriges, im Ofen gebackenes Hühnchen-Parmesan
Zarte Hähnchenbrust, ummantelt mit Vollkornkräuterbröseln, knusprig gebacken und garniert mit Marinara-Sauce und geschmolzenem Mozzarella.
Vorbereitung
15 min
Kochen
25 min
Gesamt
40 min
Zutaten
4Portionen
- Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne HautHorizontal in 4 dünne Schnitzel schneiden500 g
- Vollkorn-Semmelbrösel60 g
- Geriebener Parmesankäse30 g
- Großes EiGeschlagen1 piece
- Marinara-Sauce150 ml
- Teilentrahmter, geriebener Mozzarella80 g
- Getrockneter Oregano1 tsp
- Knoblauchpulver1 tsp
- Schwarzer Pfeffer1 pinch
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl bestreichen.
2
In einer flachen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver und Pfeffer vermischen. Tauchen Sie jedes Schnitzel in das Ei und drücken Sie es dann zum Panieren in Semmelbrösel.
3
Hähnchen auf das Blech legen und 15 Minuten backen. Herausnehmen, Marinara und Mozzarella über jedes Stück geben und dann für 8–10 Minuten in den Ofen zurückstellen, bis der Käse Blasen bildet und das Hähnchen eine Temperatur von 74 °C erreicht.
9 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Chicken Parmesan (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
