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Im Ofen gebackene ganze Forelle mit Kräuterkruste
Frische Forellen im Ganzen oder mit Schmetterlingen, mit dünnen Zitronenscheiben, Petersilie, Dill und Knoblauch gebacken, bis sie zart und zart duftend sind.
Vorbereitung
10 min
Kochen
20 min
Gesamt
30 min
Zutaten
4Portionen
- Frische ganze Regenbogenforelle, gereinigt2 große oder 4 kleine ganze Fische800 g
- Frische ZitroneIn dünne Scheiben geschnitten1 piece
- KnoblauchzehenGehackt3 piece
- Frische glatte Petersilie15 g
- Frischer Dill10 g
- Olivenöl20 ml
- Salz1 pinch
- Schwarzer Pfeffer1 pinch
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Forelle trocken tupfen. Innen und außen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. Füllen Sie jeden Hohlraum mit Zitronenscheiben, Knoblauch, Petersilie und Dillzweigen.
3
18–20 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel lösen lässt (63 °C Innentemperatur).
19 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NOAA Fisheries / USDA MyPlate - Baked Whole Trout (National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
