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Gebackene Vollkornnudeln mit Butternusskürbissauce
Vollkornnudeln, gefaltet in einem köstlichen, natürlich goldenen Butternusskürbispüree, angereichert mit einem Hauch scharfem Käse.
Vorbereitung
15 min
Kochen
30 min
Gesamt
45 min
Zutaten
4Portionen
- Vollkornmakkaroni oder Penne250 g
- Gekochtes Butternusskürbispüree350 g
- Fettarme Milch150 ml
- Geriebener scharfer Cheddar oder Parmesan60 g
- Gemahlene Muskatnuss1 pinch
- Knoblauchpulver1 tsp
- Salz1 pinch
- Schwarzer Pfeffer1 pinch
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Nudeln in Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packungsanleitung kochen (al dente). Abfluss.
8 min timer
2
In einem Topf das Kürbispüree mit Milch, Knoblauchpulver, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Käses erwärmen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
4 min timer
3
Die Nudeln mit der Soße vermengen, in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse belegen und 15 Minuten backen, bis sie sprudelnd und goldbraun sind.
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Butternut Mac and Cheese (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
