easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Flauschiger Sauerkirsch-Biskuitkuchen
Traditioneller, federleichter Biskuitkuchen voller saftig-säuerlicher Sauerkirschen und leicht mit Puderzucker bestäubt.
Vorbereitung
20 min
Kochen
30 min
Gesamt
50 min
Zutaten
8Portionen
- Entkernte Sauerkirschen, gut abgetropft300 g
- Frische Eier, getrennt4 piece
- Kristallzucker100 g
- Allzweckmehl120 g
- Sonnenblumenöl30 ml
- Vanilleextrakt1 tsp
- Zitronenschale1 tsp
- Salz1 pinch
Vorbereitungsschritte
1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine 20 x 30 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
2
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann nach und nach Zucker hinzufügen und so lange schlagen, bis es glänzend und fest ist.
5 min timer
3
Eigelb mit Öl, Vanille und Zitronenschale verrühren; Mit einem Spatel vorsichtig unter das Baiser heben.
4
Mehl über die Mischung sieben und vorsichtig mit Aufwärtsbewegungen unterheben, um das Volumen zu erhalten; In die vorbereitete Pfanne gießen.
5
Die abgetropften Kirschen leicht mit Mehl bestäuben, darüber verteilen und 30 Minuten bei 180 °C backen, bis sie goldbraun und federnd sind.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Heritage Cookery / USDA Public Domain Recipe Archives (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
