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Türkischer Mücver – Knusprige Zucchini-Krapfen mit Feta und frischem Dill
Goldene, herzhafte türkische Krapfen mit zart geriebener Zucchini, salzigem Feta-Käse, duftendem frischem Dill und Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung
15 min
Kochen
15 min
Gesamt
30 min
Zutaten
4Portionen
- Mittlere Zucchini3 piece
- Feta-Käse100 g
- Eier2 piece
- Allzweckmehl60 g
- Frischer Dill30 g
- Frühlingszwiebeln3 piece
- Olivenöl zum Braten45 ml
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Die geriebenen Zucchini salzen, 10 Minuten ruhen lassen und überschüssige Feuchtigkeit in einem sauberen Küchentuch gut ausdrücken.
10 min timer
2
Ausgepresste Zucchini, Eier, zerbröselten Feta, Dill, Frühlingszwiebeln, Pfeffer und Mehl zu einem zusammenhängenden Teig verrühren.
2 min timer
3
Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Löffel Teig hineingeben und vorsichtig zu kleinen Fladen formen.
4
In der Pfanne pro Seite 3-4 Minuten braten, bis es knusprig und goldbraun ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Knoblauchjoghurt servieren.
8 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
