KI-generierte Illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japanischer Curryreis (Kare Raisu mit zartem Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten)
Japans ultimatives hausgemachtes Wohlfühlgericht: zarte geschmorte Rindfleischstücke, Kartoffeln und süße Karotten, gekocht in einer reichhaltigen, dicken, mild gewürzten aromatischen Currysauce, serviert auf heißem Reis.
Vorbereitung
20 min
Kochen
40 min
Gesamt
60 min
Zutaten
4Portionen
- Rinderhack, in 2,5 cm große Stücke gewürfelt500 g
- Kartoffeln, in Stücke schneiden350 g
- Karotten, in rollende Stücke geschnitten200 g
- Gelbe Zwiebeln, in Spalten geschnitten2 piece
- Butter für Curry-Mehlschwitze40 g
- Mehl für Curry-Mehlschwitze40 g
- Mildes Currypulver2 tbsp
- Sojasauce und Tomatenmark1 tbsp
- Heißes Wasser800 ml
- Salz1 tsp
Vorbereitungsschritte
1
Öl in einem Topf erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln 10 Minuten lang goldbraun karamellisieren. Rindfleischstücke hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
15 min timer
2
Karotten, Kartoffeln und heißes Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Oberfläche abschöpfen, abdecken und 20 Minuten kochen lassen.
20 min timer
3
In einer separaten Pfanne Butter schmelzen, Mehl und Currypulver unterrühren und 5 Minuten auf niedriger Stufe kochen, bis eine aromatische Mehlschwitze entsteht.
5 min timer
4
Geben Sie 2 Löffel heiße Brühe in die Curry-Mehlschwitze, um sie aufzulösen, und rühren Sie sie dann zusammen mit der Sojasauce und dem Salz in den Haupttopf.
3 min timer
5
Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce glänzend und dickflüssig ist. Großzügig mit gedünstetem weißem Reis servieren.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
