AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Roman Pasta e Ceci (Herzhafte Ditalini-Pasta und Kichererbseneintopf mit frischem Rosmarin)
Der ultimative römisch-rustikale Komfort: kurze Ditalini-Nudeln, direkt in einer dicken, samtigen Kichererbsenbrühe gekocht, angereichert mit brutzelndem frischem Rosmarin, Knoblauch und einem Hauch Tomate, abgerundet mit einem Schuss reichhaltigem Olivenöl.
Vorbereitung
10 min
Kochen
25 min
Gesamt
35 min
Zutaten
4Portionen
- Kleine Nudeln (Ditalini oder Tubetti)200 g
- Gekochte Kichererbsen, abgetropft500 g
- Tomatenmark2 tbsp
- Knoblauchzehen, zerdrückt3 clove
- Extra natives Olivenöl4 tbsp
- Gemüsebrühe oder Wasser800 ml
- Salz1 tsp
Vorbereitungsschritte
1
2 EL Olivenöl im Topf erhitzen, Knoblauch und einen frischen Rosmarinzweig 2 Minuten anbraten, bis ein angenehmer Duft entsteht.
2 min timer
2
Tomatenmark, Kichererbsen, Wasser und Salz einrühren. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
10 min timer
3
Rosmarinzweig entfernen. Pürieren oder zerstampfen Sie die Hälfte der Kichererbsen direkt im Topf, um eine dicke, cremige Basis zu erhalten.
2 min timer
4
Trockene Ditalini-Nudeln in die köchelnde Suppe geben und 8–10 Minuten kochen, bis sie al dente sind. In Schüsseln füllen, mit Olivenöl beträufeln und servieren.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
