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Authentischer cremiger Kichererbsen-Tahini-Hummus
Ein ultra-weicher und cremiger Dip aus pürierten Kichererbsen, gemischt mit reichhaltiger Tahini-Sesampaste, Knoblauch, Kreuzkümmel und frischem Zitronensaft.
Vorbereitung
10 min
Kochen
0 min
Gesamt
10 min
Zutaten
6Portionen
- Gekochte Kichererbsen400 g
- Tahini-Sesampaste60 g
- Frischer Zitronensaft3 tbsp
- Knoblauchzehen2 clove
- Eiskaltes Wassersorgt für eine besonders flauschige Textur40 ml
- Olivenöl20 ml
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Tahini und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben; 1 Minute lang mixen, bis alles schaumig und blass ist.
1 min timer
2
Knoblauch, Salz und abgetropfte Kichererbsen hinzufügen. 2 Minuten verarbeiten.
2 min timer
3
Während des Verarbeitens mit eiskaltem Wasser beträufeln, bis der Teig schaumig und vollkommen glatt ist. Mit Olivenöl beträufelt servieren.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Classic Hummus (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
