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Gerösteter Kichererbsen-Hummus mit roter Paprika und Knoblauch
Ein lebendiger, rauchig-süßer hausgemachter Kichererbsen-Dip, gemischt mit gerösteten roten Paprika, nussigem Tahini, Knoblauch und frischer Zitrone.
Vorbereitung
10 min
Kochen
0 min
Gesamt
10 min
Zutaten
6Portionen
- Kichererbsen aus der DoseAbgespült und abgetropft400 g
- Geröstete rote PaprikaGut abgetropft150 g
- Tahini-Paste45 g
- Zitronensaft30 ml
- Knoblauchzehen2 piece
- Olivenöl15 ml
- Gemahlener Kreuzkümmel1 tsp
- Salz1 pinch
Vorbereitungsschritte
1
Gespülte Kichererbsen, geröstete Paprika, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in eine Küchenmaschine geben.
2
2–3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit verarbeiten und mit 2–3 Esslöffeln eiskaltem Wasser beträufeln, bis ein leichtes, luftiges Püree entsteht.
3 min timer
3
Hummus in eine flache Servierschüssel geben, mit der Rückseite eines Löffels verwirbeln, mit Olivenöl beträufeln und mit Gemüsesticks servieren.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Roasted Pepper Hummus (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
