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Im Ofen gebackene Kabeljaufilets mit Zitrone und frischem Dill
Zarte Weißfischfilets, sanft gebacken mit Zitronenscheiben, frischem Dill, Knoblauch und Olivenöl für ein leichtes, nährstoffreiches Abendessen.
Vorbereitung
10 min
Kochen
15 min
Gesamt
25 min
Zutaten
4Portionen
- Kabeljaufilets (frisch oder aufgetaut)600 g
- Zitrone1 piece
- Extra natives Olivenöl20 ml
- Frischer Dill15 g
- Knoblauchzehe1 clove
- Meersalz
- Gemahlener Pfeffer
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Bestreichen Sie den Boden einer Auflaufform leicht mit Olivenöl.
10 min timer
2
Tupfen Sie die Kabeljaufilets mit Papiertüchern vollständig trocken, um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten, und legen Sie sie dann in einer einzigen Schicht in die Auflaufform.
Tauen Sie gefrorenen Fisch im Kühlschrank auf, niemals auf der Arbeitsplatte bei Zimmertemperatur.
3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, geriebenen Knoblauch, die Hälfte des frischen Dills, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung gleichmäßig über jedes Filet streichen.
4
Jedes Filet mit 1-2 dünnen Zitronenscheiben belegen.
5
Bei 190 °C 12–15 Minuten backen, bis der Fisch durchgehend undurchsichtig ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt (Innentemperatur 63 °C/145 °F). Mit dem restlichen frischen Dill bestreuen und servieren.
14 min timer
Gemäß den Sicherheitsrichtlinien des USDA/NOAA wird Finfish bei einer Innentemperatur von 63 °C (145 °F) sicher gegart.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NOAA Fisheries / USDA MyPlate Seafood Cooking Guide (National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) & USDA)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal