mediummainveganCC0 1.0 Universal
Knusprig gebackene Kichererbsen-Falafel mit Tahini
Goldene, aromatisch gebackene Kichererbsenfrikadellen, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und frischen Kräutern, serviert in warmen Pita-Taschen.
Vorbereitung
20 min
Kochen
25 min
Gesamt
45 min
Zutaten
4Portionen
- Kichererbsen aus der Dose, gründlich getrocknet400 g
- Frische glatte Petersilie30 g
- Frischer Koriander20 g
- Knoblauchzehen3 piece
- Kleine gelbe ZwiebelGeviertelt1 piece
- Gemahlener Kreuzkümmel1 tbsp
- Gemahlener Koriander1 tsp
- Vollkornmehl30 g
- Olivenöl zum Bestreichen20 ml
- Salz1 pinch
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Getrocknete Kichererbsen, frische Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Mehl und Salz in die Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis es grob gemahlen ist und beim Pressen zusammenhält.
3
Formen Sie 12 leicht abgeflachte Kugeln, legen Sie sie auf ein Blech, bestreichen Sie sie mit Olivenöl und backen Sie sie 25 Minuten lang, indem Sie sie zur Hälfte wenden, bis sie knusprig und goldbraun sind.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Recipes - Baked Falafel (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
