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Magerer Truthahn- und Gartengemüse-Hackbraten
Ein zarter Putenhackbraten, gefüllt mit fein geriebener Zucchini, Karotten und Kräutern, goldbraun gebacken.
Vorbereitung
20 min
Kochen
50 min
Gesamt
70 min
Zutaten
6Portionen
- Mageres Putenhackfleisch (93/7)600 g
- Mittlere ZucchiniFein gerieben und leicht ausgedrückt1 piece
- KarotteFein gerieben1 piece
- Kleine gelbe ZwiebelFein gewürfelt1 piece
- HaferflockenWird als gesundes Bindemittel verwendet50 g
- EiLeicht geschlagen1 piece
- Tomatenmark30 g
- Getrockneter Thymian1 tsp
- Salz1 pinch
- Schwarzer Pfeffer1 pinch
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine normale Kastenform leicht einölen oder mit Backpapier auslegen.
2
In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, gepresste Zucchini, Karotte, Zwiebel, Haferflocken, geschlagenes Ei, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Vorsichtig mischen, bis alles gut vermischt ist, ohne zu viel zu verarbeiten.
3
Drücken Sie die Mischung in die Kastenform, glätten Sie die Oberfläche und verteilen Sie Tomatenmark auf der Oberfläche. 50 Minuten backen, bis das Fleischthermometer in der Mitte 74 °C anzeigt.
50 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Turkey Vegetable Meatloaf (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
