mediumappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Rumänischer Waldpilz-Drob mit frischen Frühlingskräutern
Festliche rumänische Frühlingsterrine: ein gebackener Laib, gefüllt mit sautierten Waldpilzen, Frühlingszwiebeln, jeder Menge frischem Dill und Petersilie, gebunden mit Eiern.
Vorbereitung
20 min
Kochen
35 min
Gesamt
55 min
Zutaten
6Portionen
- Champignons oder braune Champignons600 g
- Frische Eier4 piece
- Frische Frühlingszwiebeln100 g
- Frischer Dill40 g
- Frische Petersilie40 g
- Semmelbrösel oder Grieß40 g
- Sonnenblumenöl30 ml
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Gehackte Pilze und Frühlingszwiebeln 10 Minuten in Öl anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist; abkühlen lassen.
10 min timer
2
Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen; Gehackten Dill, Petersilie, Semmelbrösel und abgekühlte Pilze unterheben.
3 min timer
3
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform gießen und die Oberfläche gleichmäßig glatt streichen.
4
35 Minuten bei 180 °C backen, bis sie goldbraun und fest sind. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
