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Magere, mit Truthahn gefüllte Zucchini-Boote
Halbierte Zucchini, in Schiffchen ausgehöhlt und mit einer herzhaften Mischung aus magerem Putenhackfleisch, gewürfeltem Gemüse und Kräutern gefüllt, zart gebacken.
Vorbereitung
15 min
Kochen
30 min
Gesamt
45 min
Zutaten
4Portionen
- Großer Zucchinikürbis4 piece
- Mageres Putenhackfleisch400 g
- Gelbe Zwiebel1 piece
- Knoblauchzehen2 clove
- Zerkleinerte Tomaten200 g
- Geriebener Parmesan25 g
- Olivenöl15 ml
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Zucchini der Länge nach halbieren und die Mitte mit einem Löffel herauslöffeln, so dass ein 1 cm breiter Rand übrig bleibt.
10 min timer
2
Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten anbraten, Putenhackfleisch hinzufügen und 7 Minuten kochen, bis es nicht mehr rosa ist. Zerkleinerte Tomaten und Salz unterrühren.
10 min timer
Stellen Sie sicher, dass das Hackfleisch gründlich auf 74 °C (165 °F) gegart ist.
3
Zucchinischiffchen mit der Fleischmischung füllen, in eine Auflaufform legen, mit Parmesan bestreuen und 25–30 Minuten backen, bis sie weich sind.
28 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Turkey Stuffed Zucchini Boats (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
