easymainveganCC0 1.0 Universal
Cremiges Süßkartoffel-Rotlinsen-Curry
Ein herzhaftes pflanzliches Curry mit zarten Süßkartoffeln und roten Linsen, gegart in aromatischer Kokosmilch und Kurkumasauce.
Vorbereitung
10 min
Kochen
25 min
Gesamt
35 min
Zutaten
4Portionen
- Große Süßkartoffel1 piece
- Getrocknete rote Linsen180 g
- Gelbe Zwiebel1 piece
- Knoblauchzehen3 clove
- Currypulver1 tbsp
- Kokosmilch400 ml
- Gemüsebrühe oder Wasser400 ml
- Olivenöl15 ml
- Salz
Vorbereitungsschritte
1
Zwiebel und Knoblauch in Öl bei mittlerer Hitze 4 Minuten anbraten. Currypulver 1 Minute lang einrühren, bis es duftet.
5 min timer
2
Gewürfelte Süßkartoffeln, abgespülte rote Linsen, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
3
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es 20 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffeln und Linsen vollständig zart sind. Mit Salz würzen und servieren.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sweet Potato and Lentil Curry (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
