Symbolbild
Das fertige Gericht kann je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
EinfachDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Dalmatinische Fritule (goldene Mini-Zitrus- und Brandy-Donut-Häppchen)
Das festliche Juwel der kroatischen Küste: luftige, goldene, mundgerechte Donuts, parfümiert mit Zitronenschale, Rum, geriebenem Apfel und Rosinen, bestäubt mit schneeweißem Puderzucker.
Vorbereitung
20 min
Kochen
15 min
Gesamt
35 min
Zutaten
Portionen
6
- Allzweck-Weizenmehl300 g
- Einfacher Vollmilchjoghurt200 g
- Eier2 Stk.
- Fein geriebener geschälter Apfel1 Stk.
- In dunklem Rum eingelegte Rosinen40 g
- Backpulver2 TL
- Abgeriebene Bio-Zitronenschale1 TL
- Sonnenblumenöl zum Frittieren500 ml
Vorbereitungsschritte
1
Eier mit Joghurt, Vanillezucker, geriebenem Apfel, Zitronenschale und in Rum getränkten Rosinen verquirlen. Gesiebtes Mehl und Backpulver zu einem dicken Teig verrühren.
5 min Timer
2
Frittieröl auf 175°C erhitzen. Geben Sie mit zwei Teelöffeln walnussgroße Teigbällchen in das heiße Öl.
3 min Timer
3
3-4 Minuten lang braten, bis es aufgebläht ist und gleichmäßig braun wird. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
4 min Timer
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Nährwerte
pro PortionKalorien
280
Eiweiß
6.5g
Kohlenhydrate
42g
Fett
10g
Allergene
GlutenMilchEier
*geschätzte Werte pro Portion
Provenienz- und Public-Domain-Prüfung
Quelle: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Rechtsstatus: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lizenz: Creative Commons CC0 1.0 Universal
