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Rumänische zarte Hörnchenkekse mit Pflaumenmarmelade und Walnüssen
Klassische rumänische Feiertagskekse zum Schmelzen im Mund: Blätterteig, gerollt um kräftig gewürzte Pflaumenmarmelade und geröstete Walnüsse, warm in Vanille-Puderzucker geschwenkt.
Vorbereitung
30 min
Kochen
20 min
Gesamt
50 min
Zutaten
8Portionen
- Allzweckmehl400 g
- Sonnenblumenöl120 ml
- Mineralwasser mit Kohlensäure120 ml
- Dicke traditionelle Pflaumenbutter (Magiun)250 g
- Walnüsse gemahlen80 g
- Vanillepuderzucker zum Bestäuben100 g
Vorbereitungsschritte
1
Mehl, Öl, Mineralwasser und Salz zu einem weichen, glatten Teig verkneten. 20 Minuten kalt stellen.
20 min timer
2
Für eine dichte Füllung dickflüssige Pflaumenmarmelade mit gemahlenen Walnüssen vermischen.
2 min timer
3
Rollen Sie den Teig dünn zu Kreisen aus, schneiden Sie keilförmige Dreiecke aus, geben Sie einen Klecks Füllung auf den breiten Boden und rollen Sie ihn zur Spitze hin fest aus.
10 min timer
4
Bei 180 °C (350 °F) 18–20 Minuten backen, bis es hellgolden ist. Sofort heiß im Vanille-Puderzucker wenden.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
