KI-generierte Illustration
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Golden Honey Skillet Cornbread (Southern Cast-Iron Baked Cornbread)
Die kultige Südstaaten-Beilage: in einer glühend heißen, mit Butter bestrichenen Gusseisenpfanne gebacken, um eine knusprig-goldene Kruste mit einer zarten, feuchten, mit Honig gesüßten Krume zu bilden.
Vorbereitung
15 min
Kochen
25 min
Gesamt
40 min
Zutaten
8Portionen
- Gelbes Maismehl200 g
- Allzweckmehl150 g
- Buttermilch oder Vollmilch250 ml
- Butter, geschmolzen60 g
- Schatz60 g
- Große Eier2 piece
- Salz1 tsp
Vorbereitungsschritte
1
Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne mit 15 g Butter in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen, damit es rauchend heiß wird.
10 min timer
2
In einer Schüssel Maismehl, Mehl und Salz verrühren.
2 min timer
3
In einer anderen Schüssel Eier mit Buttermilch, Honig und den restlichen 45 g geschmolzener Butter verquirlen.
3 min timer
4
Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie so lange, bis alles gut vermischt ist (nicht zu viel vermischen).
1 min timer
5
Nehmen Sie die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen, gießen Sie den Teig in die brutzelnde, geschmolzene Butter und backen Sie ihn bei 200 °C 20–25 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Warm aufschneiden.
22 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
