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Gebackene Crêpe-Rollen mit süßem Käse
Zarte Crêpes, gerollt mit gesüßtem Bauernkäse, goldenen Rosinen und Zitronenschale, im Ofen gebacken in einer leichten Vanille-Sahnesauce.
Vorbereitung
25 min
Kochen
25 min
Gesamt
50 min
Zutaten
6Portionen
- Allzweckmehl160 g
- Milch320 ml
- Eier3 piece
- Bauernkäse, abgetropft350 g
- Zucker70 g
- Goldene Rosinen60 g
- Leichte saure Sahne150 g
- Zitronenschale1 tsp
- Butter für die Auflaufform20 g
Vorbereitungsschritte
1
Machen Sie 8 dünne Crêpes, indem Sie Mehl, Milch, 2 Eier und eine Prise Salz verquirlen. in der Pfanne leicht anbraten.
8 min timer
2
Für die Füllung Bauernkäse mit 1 Ei, 50 g Zucker, Rosinen, Vanille und Zitronenschale vermischen.
3
Verteilen Sie 2 Esslöffel Käsefüllung auf jedem Crêpe, rollen Sie ihn fest auf und legen Sie ihn in eine gebutterte Form.
4
Sauerrahm mit den restlichen 20 g Zucker verrühren und auf den Crêpe-Brötchen verteilen.
5
25 Minuten bei 180 °C backen, bis sich Blasen bilden und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
25 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional European Hearth Cookery / USDA Historical Cookbooks (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
