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Süßkartoffel-Zimt-Pfannkuchen
Flauschige, nährstoffreiche goldene Pfannkuchen mit Süßkartoffelpüree, aromatischen Gewürzen und Buttermilch.
Vorbereitung
15 min
Kochen
15 min
Gesamt
30 min
Zutaten
4Portionen
- Gekochtes Süßkartoffelpüree180 g
- Allzweckmehl160 g
- Backpulver1.5 tsp
- Gemahlener Zimt1.5 tsp
- Muskatnuss0.3 tsp
- Buttermilch oder Milch180 ml
- Eier2 piece
- Geschmolzene Butter25 g
- Schatz25 g
Vorbereitungsschritte
1
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz vermischen.
2
In einer anderen Schüssel das Süßkartoffelpüree mit Eiern, Buttermilch, zerlassener Butter und Honig glatt rühren.
3
Die flüssige Mischung vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben, bis sie eingearbeitet ist.
4
Eine leicht gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Geben Sie kleine Kellen Teig hinein.
5
2-3 Minuten kochen, bis sich Blasen bilden, wenden und weitere 2 Minuten kochen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Pancakes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
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