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Sanfte Hühner-Reis-Gemüsesuppe

Name: Sanfte Hühner-Reis-Gemüsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust ohne Knochen; 100 g Weißer oder brauner Langkornreis; 2 piece Karotten; 2 piece Selleriestangen; 1 piece Gelbe Zwiebel; 1400 ml Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt; 15 ml Olivenöl; 20 ml Frischer Zitronensaft; 20 g Frische Petersilie; 1 pinch Salz

Eine wohltuende, gesunde Hühnersuppe mit zartem Reis, süßen Karotten, Sellerie und frisch gehackter glatter Petersilie.

Vorbereitung

15 min

Kochen

35 min

Gesamt

50 min

Zutaten

6Portionen

Hähnchenbrust ohne KnochenIn kleine Würfel schneiden
400 g
Weißer oder brauner LangkornreisGespült
100 g
KarottenFein gewürfelt
2 piece
SelleriestangenIn dünne Scheiben geschnitten
2 piece
Gelbe ZwiebelFein gehackt
1 piece
Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
1400 ml
Olivenöl
15 ml
Frischer Zitronensaft
20 ml
Frische PetersilieFein gehackt
20 g
Salz
1 pinch

Vorbereitungsschritte

Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

5 min timer

Gewürfeltes Hähnchenfleisch, abgespülten Reis und Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken.

25 Minuten köcheln lassen, bis Reis und Hühnchen ganz zart sind. Vom Herd nehmen, Zitronensaft und frische Petersilie unterrühren.

25 min timer

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Source: NIH NHLBI Keep the Beat Recipes - Chicken and Rice Soup (National Institutes of Health (NIH))

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Sanfte Hühner-Reis-Gemüsesuppe

Zutaten

Vorbereitungsschritte

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