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Herzhafter Truthahn und weiße Bohnen-Chili
Ein beruhigendes, proteinreiches Chili aus magerem Putenhackfleisch, cremigen weißen Bohnen, Paprika, Kreuzkümmel und Koriander.
Vorbereitung
15 min
Kochen
35 min
Gesamt
50 min
Zutaten
4Portionen
- Mageres Putenhackfleisch450 g
- Gekochte weiße Bohnen (Cannellini)400 g
- Gelbe Zwiebel1 piece
- Grüne Paprika1 piece
- Knoblauchzehen3 clove
- Olivenöl15 ml
- Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt500 ml
- Gemahlener Kreuzkümmel5 g
- Getrockneter Oregano3 g
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
Vorbereitungsschritte
1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Putenhackfleisch hinzu und kochen Sie es 6–8 Minuten lang. Brechen Sie es dabei mit einem Holzlöffel auseinander, bis es gebräunt und vollständig durchgegart ist.
8 min timer
Putenhackfleisch muss gründlich bei mindestens 74 °C (165 °F) gegart sein, ohne dass rosafarbenes Fleisch übrig bleibt.
2
Gehackte Zwiebeln, Paprika und gehackten Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
5 min timer
3
Gemahlenen Kreuzkümmel, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. 1 Minute kochen lassen, bis die Gewürze duften.
1 min timer
4
Die abgespülten weißen Bohnen dazugeben und mit der Hühnerbrühe aufgießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.
5
Ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen, bis das Chili leicht eindickt. Eine kleine Portion der Bohnen mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
20 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Turkey White Bean Chili (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
