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Magere Putenfleischbällchen in hausgemachter Marinara-Sauce
Zarte gebackene magere Putenfleischbällchen, sanft gegart in einer reichhaltigen Knoblauch-Basilikum-Marinara-Sauce, arm an gesättigten Fettsäuren.
Vorbereitung
15 min
Kochen
25 min
Gesamt
40 min
Zutaten
4Portionen
- Mageres Putenhackfleisch500 g
- Vollei1 piece
- Semmelbrösel oder Hafermehl40 g
- Knoblauchzehen3 clove
- Zerkleinerte Dosentomaten600 g
- Getrockneter Oregano1 tsp
- Olivenöl15 ml
- Salz
- Gemahlener Pfeffer
Vorbereitungsschritte
1
In einer Schüssel Putenhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, 1 gehackte Knoblauchzehe, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. 16 gleichmäßig große Fleischbällchen formen.
5 min timer
Waschen Sie sich nach dem Umgang mit rohem Geflügel 20 Sekunden lang die Hände mit Wasser und Seife.
2
Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fleischbällchen von allen Seiten 5-6 Minuten anbraten, dann auf einen Teller geben.
6 min timer
3
Geben Sie den restlichen Knoblauch 30 Sekunden lang in die Pfanne und gießen Sie dann die zerdrückten Tomaten hinein. Die Fleischbällchen wieder in die Soße geben, abdecken und 15 Minuten leicht köcheln lassen.
15 min timer
Stellen Sie sicher, dass die Fleischbällchen eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreichen.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat - Turkey Meatballs in Marinara (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal