Symbolbild
Das fertige Gericht kann je nach Zutaten und Zubereitung abweichen.
MediumHauptgerichtemeatCC0 1.0 Universal
Traditionelle rumänische marinierte Fleischbällchen in reichhaltiger Lorbeer-Tomatensauce
Goldene Schweine- und Rinderhackfleischbällchen mit Kräutern, Knoblauch und Dill, langsam gegart in einer süß-würzigen Tomatensauce, parfümiert mit duftenden Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern.
Vorbereitung
25 min
Kochen
35 min
Gesamt
60 min
Zutaten
Portionen
4
- Gehacktes Schweinefleisch300 g
- Hackfleisch300 g
- Frisches Ei1 Stk.
- Knoblauchzehen, gehackt4 Zehe
- Frischer Dill, fein gehackt2 EL
- Dicke Tomatenpassata500 ml
- Getrocknete Lorbeerblätter3 Stk.
- Sonnenblumenöl2 EL
- Salz1 TL
Vorbereitungsschritte
1
Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch mit Ei, gehacktem Knoblauch, frischem Dill, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Zu walnussgroßen Frikadellen formen.
10 min Timer
2
Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten 8–10 Minuten goldbraun anbraten.
10 min Timer
3
Tomatenpassata dazugeben, Lorbeerblätter und 100 ml warmes Wasser hinzufügen. Abdecken und 20–25 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
22 min Timer
Kochtagebuch
Sie haben dieses Rezept noch nicht ausprobiert
Nährwerte
pro PortionKalorien
410
Eiweiß
31g
Kohlenhydrate
9g
Fett
28g
Allergene
Eier
*geschätzte Werte pro Portion
Provenienz- und Public-Domain-Prüfung
Quelle: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Rechtsstatus: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lizenz: Creative Commons CC0 1.0 Universal
