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Zitronen-Mohn-Laib-Kuchen

Name: Zitronen-Mohn-Laib-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: european
Ingredients: 220 g Allzweckmehl; 2 tbsp Mohn; 1.5 tsp Backpulver; 1.5 tbsp Geriebene Zitronenschale; 40 ml Frischer Zitronensaft; 100 g Zucker; 120 g Griechischer oder Naturjoghurt; 70 ml Pflanzenöl; 2 piece Große Eier; 1 tsp Vanilleextrakt

Heller und zarter Zitrus-Laibkuchen mit knusprigen Mohnsamen, abgerundet mit einem frischen Zitronenbad.

Vorbereitung

15 min

Kochen

45 min

Gesamt

60 min

Zutaten

10Portionen

Allzweckmehl
220 g
Mohn
2 tbsp
Backpulver
1.5 tsp
Geriebene Zitronenschale
1.5 tbsp
Frischer Zitronensaft
40 ml
Zucker
100 g
Griechischer oder Naturjoghurt
120 g
Pflanzenöl
70 ml
Große Eier
2 piece
Vanilleextrakt
1 tsp

Vorbereitungsschritte

Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

Zucker und Zitronenschale 1 Minute lang mit den Fingerspitzen verreiben, um duftende Zitrusöle freizusetzen.

1 min timer

Eier mit aromatisiertem Zucker, Joghurt, Öl, Zitronensaft und Vanilleextrakt glatt rühren.

Mit Backpulver und Mohn gesiebtes Mehl unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die Form füllen und 45 Minuten bei 175 °C backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

45 min timer

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Source: USDA Extension Service - Classic Citrus Loaf Cakes (U.S. Department of Agriculture)

Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

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Zitronen-Mohn-Laib-Kuchen

Zutaten

Vorbereitungsschritte

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